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パプリカを最高の状態で栽培するための施設設備は、先端ダッチライト型ガラス温室から様々な幅のポリエチレン製ビニールハウスに至るまで広範囲です。

一般的にトマトやきゅうり栽培と同じ構造ならどの栽培方法でもパプリカ栽培に適していると言えますが、換気が悪く、温度管理がしにくいプラスチック製施設での栽培は不適当と思われます。

パプリカは特に「灰色かび病」の感染に敏感で、湿度を下げる栽培方法が大変重要です。このような基準に適合しない構造では、「灰色かび病」の発生が他の作物よりも更に深刻です。

様々な作物と同じようにパプリカの豊かな発育のためには、冬の期間の充分な日光条件が大きく左右されます。

加温システム (heating system)	気温及び地温(培地温度)に特に敏感で、旺盛な成長力は収穫量と直結される。したがって栽培初期の暖房施設は最も優先的な要因として考慮する必要がある。
換気(ventilation)	ガラス温室やその他の施設を換気するための基本的な選択システムは、自然換気と強制換気のふたつがある。
温度調節 (temperature control)	自動温度調節装置と感知センサーは、箱の中に設置して直射日光に当たらないようにしている。小型電気ファンを利用して継続的に空気を通して感知させて温度調節をしている。
保温スクリーン (thermal screens)	パプリカはトマトより温度を高めに保ちながら生育させていくので、栽培者は固定式や移動式保温スクリーンの設置を考慮している。
温度記録 (temperature recording)	気温、地温を調節するために温度を感知し記録する事は大変重要である。したがって温度記録装置は作物栽培のための施設の中で必須部分である。
炭酸ガス施設 (carbon dioxide equipment)	換気装置が完全に開放されると、CO2は大気中の正常水準である300ppmになるが、もし植物体が同化作用を始めると同時に早い速度でCO2が供給される。
灌水システム (irrigation systems)	フィートや岩綿のような培地に潅水するためには、更に精密性が必要であり、特にフィートモジュールや容器栽培のような少ない容量の場合には別途に調節しなければならない。このような状況では、正確な点滴潅水システムが必要で、頻繁に清掃をしなければならず、必要ならば濾過器を設置しなければならない。どのような潅水システムにおいても、液体状態の肥料を適切に供給するよう設置されていなければならない。

パプリカはナス科(Solanaceae)唐辛子属(Capsicum)唐辛子種(Annuum)の一年生植物で、唐辛子種の6種類の亜種中のひとつです。ほおずき唐辛子と共に代表的な甘唐辛子の種類ですが、混じりけが無く甘く、多様な色を持っているのでサラダや料理の色付けなど使用範囲が多様です。また、パプリカとほおずき唐辛子などの甘味種は、辛味種に比べ北方の国々に広がり、日本・アメリカ・ヨーロッパ・ブラジルなどの地で多く栽培され、最近韓国でも食生活の西洋化が進むことにより需要が急増しました。冬季でも温室やビニールハウスで栽培され、1年を通して供給されています。

ビタミンA・Cを多く含み、カロチンも豊富なパプリカは、姿も韓国で栽培される唐辛子と似ていますが、葉が少々大きく単葉で葉柄の長さが0.5～2.5cmあります。また、葉の模様は卵型で葉の周りは平たい形をしています。実の模様は細くて長いものから円筒状・単円筒・円錐形など様々で、大きさも3g程のものから300g程のものまであります。植物の長さは0.5～1.5mに達し、幹の下の部分は木質化されており低木の形象を成しています。

夏には直径1～1.5cmの白い花が咲き、実は獅子頭の模様をして大型ですが長さ5～7cm、幅4cm程度で、縦にいくつかの溝があります。果肉は厚さ5mm程で中が空洞になっており、種子は黄白色で平べったく長さ3～4mm、幅2～3mm、厚さ0.5～1mmです。1gの種子の数は150～180個で、種子1Lの重さは480～500gです。