|
|
 |
 |
| |
|
|
?分 |
per 100g edible protion |
?量 |
水分
Water
g |
蛋白?
Protein
g
|
脂肪
Fat
g |
Ash
g |
碳水化合物
CHO
g |
??素
Fiber
g |
?机物
Minerals |
| ? |
磷
Phos-
phorus
mg
|
?
Iron
mg
|
?Sodium
mg
|
Pota-
ssium
mg |
辣椒
(國?) |
?色科 |
11 |
95.5 |
1.0 |
0.1 |
0.4 |
3.0 |
0.9 |
12 |
19 |
1.3 |
6 |
255 |
| 赤色科(?色) |
26 |
91.8 |
1.5 |
0.8 |
0.5 |
5.4 |
1.0 |
3 |
29 |
1.0 |
8 |
157 |
| 桔?色科 |
34 |
90.1 |
1.3 |
0.9 |
0.6 |
7.1 |
0.7 |
3 |
35 |
1.0 |
11 |
166 |
| ?色科(?色)
|
21 |
93.1 |
1.3 |
0.5 |
0.4 |
4.7 |
0.8 |
5 |
32 |
1.1 |
5 |
187 |
辣椒
(外?) |
赤色科(?色) |
21 |
93.5 |
1.2 |
0.6 |
0.4 |
4.3 |
0.7 |
5 |
33 |
0.5 |
14 |
159 |
| 桔?色科 |
29 |
91.3 |
1.2 |
0.7 |
0.5 |
6.3 |
0.6 |
3 |
27 |
0.6 |
12 |
134 |
| ?色科(?色) |
20 |
93.1 |
1.1 |
0.2 |
0.4 |
5.2 |
0.8 |
4 |
26 |
0.6 |
10 |
110 |
草莓 |
改良种 |
35 |
89.7 |
0.8 |
0.2 |
0.4 |
9.8 |
0.5 |
7 |
30 |
0.4 |
13 |
167 |
橙子 |
生的 |
43 |
87.4 |
0.9 |
0.1 |
0.4 |
11.2 |
0.3 |
33 |
20 |
0.2 |
1 |
126 |
?猴桃 |
生的 |
54 |
83.5 |
0.9 |
0.5 |
0.7 |
14.4 |
1.3 |
30 |
26 |
0.3 |
3 |
271 |
苹果 |
富士 |
57 |
83.6 |
0.3 |
0.1 |
0.2 |
15.8 |
0.5 |
3 |
8 |
0.3 |
3 |
95 |
胡?卜 |
生的 |
34 |
89.5 |
1.1 |
0.1 |
0.7 |
8.6 |
0.8 |
40 |
38 |
0.7 |
30 |
395 |
?分 |
per 100 g edible protion |
Vitamins |
A |
B1
Thiamin
mg |
B2
Riboflavin
mg |
尼?新 Niacin
mg |
C
Ascorbic
Acid
mg |
Retinol
Equivalent
RE |
?生素
A醇 Retinol
? |
倍塔 胡?卜素
β-Carotene
? |
辣椒
(國?) |
?色科 |
31 |
0 |
185 |
0.06 |
0.01 |
0.2 |
162 |
赤色科(?色) |
509 |
- |
3052 |
0.05 |
0.12 |
1.2 |
119 |
桔?色科
|
653 |
- |
3918 |
0.05 |
0.05 |
1.0 |
131 |
?色科(?色)
|
59 |
- |
356 |
0.04 |
0.04 |
1.0 |
108 |
辣椒
(外?) |
赤色科(?色) |
333 |
0 |
1997 |
0.03 |
0.05 |
1.0 |
108 |
桔?色科 |
441 |
0 |
2644 |
0.06 |
0.03 |
1.0 |
111 |
?色科(?色) |
5 |
0 |
30 |
0.04 |
0.03 |
1.0 |
104 |
草莓
|
改良种
|
- |
(0) |
Ø |
0.03 |
0.17 |
0.5 |
71 |
橙子 |
生的
|
15 |
0 |
90 |
0.11 |
0.02 |
0.3 |
43 |
?猴桃
|
生的
|
8 |
0 |
46 |
0.02 |
0.3 |
27 |
14 |
苹果
|
富士
|
3 |
0 |
19 |
0.01 |
0.1 |
4 |
18 |
胡?卜
|
生的
|
1270 |
0 |
7620 |
0.06 |
0.05 |
0.8 |
8 |
-
?量 (卡路里) : 苹果的 1/3倍
- ?他命 C : ?是草莓的 2倍, 橙子的 4倍, ?猴桃的 6倍, 苹果的 41倍
- ?他命 A (RE) : ?是胡?卜的 1/2倍
- ??人 1天 ???取量 (30~49?, ? 基准)
- ?他命 C 一天 必要量 : 70 mg ?色的 辣椒 1/4? (1? 200g 基准)
- ?他命 A 一天 必要量 : 700 RE ?色的 辣椒 1? (炒?的菜)
|
|
|
| ?他命 A (倍塔胡?卜素) |
 |
- 功效 : ??形成及?持, 成?, ?胞分裂及繁殖, 生殖, 免疫体系的?持, 活体?的抗氧化化作用
(抗癌作用),
心血管系列疾病(心?痛, 心肌梗塞, ?卒症) ?防
- 缺乏症 : 夜盲症, ?力?失, 眼干症, 皮?病等
|
|
| ?他命 C |
|
- 功效 : 抗氧化化作用(抗癌作用), 骨?原(?骨) 形成, 提高免疫机能(病毒?菌效果, ?防感冒及治?),
增大??血管的?力(血管保?), 防止??硬化的主病因?固醇的?氧化, ?口恢复, 防止皮?老化
- 缺乏症 : 坏血病(出血, 牙?和牙??形, 牙?出血, ?弱症?), 毛?血管弱化容易出?青?,
儿童?期缺乏??骨和肌肉???形, 成???,
?口愈合??, 骨痛, 腹?, ?郁症等
|
|
| ? |
|
- 功效 : ?持体液的?透?和水分平衡 (??血?) =>?于高血?患者有特效
??酸?平衡, ??神?和肌肉的??/收?, ??刺激, ?藏糖原
|
|
| ?量和水分 |
|
|
|
| 其他??素 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
